HEALTHY MUGCAKE - RECIPE

Lange Zeit habe ich unterschiedliche Pancake  und Smoothiebowl Vaiationen ausprobiert, bis ich irgendwann etwas neues zubereiten und essen wollte. Nicht immer habe ich reichlich Zeit, um jeden Morgen ein riesiges Frühstück vorzubereiten, sodass ich mir am Wochenende dafür besonders viel Zeit nehme. Obst ist dabei für mich besonders wichtig, um einfach wacher zu werden und gut in den Tag zu starten. Leider habe ich aber einen sehr empfindlichen Magen und bin dazu auch jemand, der allein von etwas Obst am Morgen nicht satt wird - Also musste eine Alternative her!
Ich stöberte im Internet und fand eine echt coole Idee: Einen Mugcake.
Im ersten Moment sagte mir das recht wenig, bis ich mir immer mehr Rezepte anschaute, und letztendlich meine eigene kleine Kreation erstellte.
Ein Mugcake ist ein kleiner Kuchen, der in der Mikrowelle zubereitet wird. Wie vorhin erwähnt, könnt ihr diesen ganz individuell zusammenstellen! Ich habe mich für eine Variante mit Schoki, Vanille und ganz vielen Proteinen entschieden, und wie ihr diesen auch machen könnt, zeige ich euch heute!

Zutaten für 2 Mugcakes:
150 ml mit Vanille gesüßte (Soja-)Milch
1 TL Backpulver
50g Weizenvollkornmehl
1 TL Vanillinzucker
3 EL Kakaopulver
3-4 EL Proteinpulver (Ich habe dazu eins mit Vanillegeschmack genutzt)
50g Haferflocken
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Außerdem:
Obst eurer Wahl
Agavendicksaft/Honig/Nutella/Whatever (Je nach Belieben)

Zubereitung:
1. Alle oben erwähnten Zutaten (bis auf die Zutaten unter "außerdem") in ein Gefäß geben und miteinander verrühren.
2. Den Teig in 2 Tassen füllen.
3. Die Tasse(n) für 2-3 Minuten bei hoher Stufe in die Mikrowelle stellen.
4. Den Mugcake auf einem Teller servieren. Während dieser abkühlt, etwas Obst waschen und klein schneiden.
5. Das Obst zu dem Mugcake geben, anrichten und je nach Belieben etwas Agavendicksaft zum Süßen zugeben.

Und das war's! Es geht echt sehr schnell, und man kann für einen hektischen Vormittag auch einfach etwas Teig in einer Tasse im Kühlschrank bereitstellen, sodass man diesen am Folgetag nur noch in die Mikrowelle stellen muss.

Habt ihr Mugcakes schon mal zubereitet?

Lara